ニッタのメープルシロップをクレープに 幕別のカフェ「菓子とガレット」とコラボ
「メイプルバナーヌ」を完成させた店主の飯嶋さん（右）とメープルシロップを手にする山口社長
【幕別】カフェ「山眠る 菓子とガレット」（幕別町錦町５３、飯嶋太朗店主）と、十勝産メープルシロップを販売する「わくっとニッタ」（幕別町、山口聡士社長）がコラボし、メープルシロップを使ったクレープ「メイプルバナーヌ」を商品化した。５日から同店のメニューとして提供する。（吉原慧）
メープルシロップは、わくっとニッタの親会社で工業用ベルト製造などのニッタ（大阪市）が３月から、池田町昭栄の工場で生産している。池田町内の社有林のイタヤカエデとヤマモミジの樹液が原料。
販売したところ、小売り向けの在庫がなくなる人気に。「多くの人に味わってほしい」（山口社長）と、帯広市内のマルシェで知り合った飯嶋さんに声を掛けた。
「メイプルバナーヌ」はクレープ生地にメープルシロップをふんだんに掛けた一品。「メープルシロップのほのかで優しい味わいを生かしたい」（飯嶋さん）と、砂糖を掛けてバーナーであぶりキャラメル状にしたバナナを添えた。
「バナナがメープルシロップの風合いを引き立てて、とてもおいしい」と山口社長。飯嶋さんは「優しい味のメープルシロップだからこそ、クレープ生地の香りや味が引き立つ。多くの人に味わってほしい」と話している。１１００円。秋ごろまで販売する。
