学生の酒造り今年も 帯畜大と碧雲蔵が産学連携で
帯広畜産大学構内の酒蔵「碧雲（へきうん）蔵」では今年度も、同大の学生がインターンシップとして醸造現場を学ぶ「学生の酒造りプロジェクト」が行われている。２２日には仕込みの最終工程「留仕込み」の作業...
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職人の指導を受けながら力を込めて櫂を動かす学生
タンクの中に酒米を投入する学生
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