幼い頃からの夢を実現 音更町内に洋菓子店をオープン
２０日、音更町新通にオープンする洋菓子店「ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ７」をＰＲする田中店主
【音更】音更町在住のパティシエ田中和樹さん（４４）が２０日、町内に洋菓子店「ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ７（パティスリーセット）」（町新通２０ノ１）をオープンする。「お菓子屋さんになる」との幼い頃からの夢をかなえ、希望を胸に新たな一歩を踏み出す。（内形勝也）
店名の「パティスリー」とは、フランス語で菓子職人を意味し、自身のラッキーナンバーである「７」（フランス語で「セット」）を付けた。「保育園の卒業文集に自分が書いた将来の夢をかなえることができてうれしい」と笑顔を見せる。
同店は、国道２４１号沿いの賃貸物件の一角のスペース（約１００平方メートル）にオープンする。店内には、田中さんが丹精込めたティラミス、シュークリーム、ショートケーキ、プリンなどが並び、季節によって品ぞろえを変える。「一つ一つのお菓子に愛情を込め、命を吹き込むようにしてつくっている」と話す。
田中さんは１９７９年、中札内村生まれ。中札内小、中札内中、中札内高（２００８年閉校）、大阪府内の専門学校を卒業し、枚方市内の洋菓子店にパティシエとして３年ほど勤めた。その後、東京都内の複数の洋菓子店で経験を積み、故郷の十勝に戻り、パティシエとして働いた。
幼い頃からの夢を具現化した理想郷の同店で、長年培ったパティシエとしての技術のすべてを商品の洋菓子に注ぎ込む。「食べた人を笑顔にして、幸せにするようなお菓子を提供したい」と力を込め、「見た目も味もこだわったおいしいお菓子を多くの人に食べてもらいたい」と呼び掛けている。
同店は午前１０時オープン。商品がなくなり次第閉店する。月、火曜定休。問い合わせは同店（０１５５・６７・４５３２）へ。
