フード＆ワインフェスティバル～生産者紹介（１）「雪室で完熟させた甘み」
とかち井上農場（帯広）
雪蔵２年熟成メークイン
じっくり２年間、雪室（ゆきむろ）で熟成、スイートポテトに近い甘さとなめらかさが特徴だ。代表の井上慎也さん（４３）は「少しでも多くの人に...
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