寒晒しそばの仕込みピーク 新得物産
【新得】新得物産（清水輝男社長）そばの里公園（町基線１０２）内の湧き水の貯水池で、殻が付いたままのソバの実を冷水に浸し、うま味を引き出す「寒晒（かんざら）しそば」の仕込み作業がピークを迎えている...
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