寒晒しそばの仕込み作業ピーク 新得物産
【新得】新得物産（清水輝男社長）そばの里公園（町基線１０２）内の湧き水の貯水池で、殻が付いたままのソバの実を冷水に浸し、うまみを引き出す「寒晒（かんざら）しそば」の仕込み作業がピークを迎えている...
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新得産ソバの実を寒風にさらすスタッフ
新得産ソバの実を寒風にさらすスタッフ
新得産ソバの実が入った網袋を次々貯水池から引き上げるスタッフ
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