「とんチャパ」給食に登場 コロッケにアレンジ 帯南商高の生徒が創作
帯南商クッキング部員と一緒に「とんチャパ」コロッケを食べる開西小の児童（１９日、塩原真撮影）
帯広南商業高校クッキング部（藤田葉南部長、部員２０人）による創作メニュー「とんチャパ」をアレンジしたコロッケが、今月から帯広市内の小・中学校の給食に登場している。
とんチャパは十勝をＰＲしようと、肉やキャベツをチャパティ（薄いパン生地）で巻き、豚丼風に味付けした料理。２０１５年の「ご当地！ 絶品うまいもん甲子園」で優勝し、大手コンビニが期間限定で販売した。
今回は給食向けにコロッケにアレンジし、同部と市給食センターが食品卸「トォータルフーズ」（帯広）の協力で試作を重ねた。
小学校Ｂコースで提供された１９日は、部員１０人が開西小（菅原優博校長）を訪れ、２年生４１人と給食を囲んだ。メニューはコロッケのほか、同部考案の「リボンパスタスープ」や「ベジタブルタンドリー」も。部員がクイズでメニューを紹介した後、一緒に味わった。
コロッケはとんチャパと同様、豚肉や刻まれたキャベツ、紅しょうが、チーズなどが中に入り、１組の藤井水葵（みずき）君は「中身がクリームみたいでおいしい」と完食。同部の岡本優美さん（３年）、松田小雪さん（同）は「子どもたちから好評で、うれしかった。紅しょうがが辛いという声もあったので、改良を重ねたい」と話した。
中学校は１７日、小学校Ａコースでは２０日に提供された。同部などは今後、児童・生徒の声を参考にコロッケの改良を進める。ギョーザの皮で包む「とんチャパ風包み焼き」も給食に登場する予定。（松田亜弓）
