十勝産の無添加スイーツを 幕別に菓子店オープン
店名はアイヌ語で「おいしい」。「十勝の良さをもっと発信したい」と話す史子さんと綾香さん（左から）
【幕別】十勝の素材を柱に無添加ケーキを製造・販売する洋菓子店「アトリエ・ケラアン」が、町札内桂町５７１にオープンした。若い女性３人で切り盛りしており、企画担当の曽根史子さん（３２）は「農業王国・十勝には安心で質の高い食材が数多くある。食を通じ、十勝を発信したい」としている。
運営するのは、建設業ネクサス（帯広）のグループ会社で不動産管理などを行う「クリエート」（帯広、曽根啓介社長）。７月に製菓事業部を立ち上げ、同所で工房を開いた。蹄鉄（ていてつ）形のクッキーを帯広競馬場内の「とかちむら」で販売するなどしてきた。
史子さんは曽根社長の姉。「体に優しい地元の食材を使ったスイーツをもっと広めたい」と考え、工房の入り口部分１畳分のスペースを自分たちで改装し、昨年１２月１０日にオープンした。
小麦粉や生クリームなど主要材料は十勝産。タルトに力を入れ、幕別産ハスカップを使ったタルトや、十勝産小豆を使った抹茶タルトなど１個各３３５円。シュークリーム同１５０円、音更産マンゴー入りショートケーキ同６５０円。
パティシエは史子さんの高校時代の同期生林愛美さん（３２）が担当、札幌の製菓専門学校を経て大阪などの菓子店で修行。販売は曽根社長夫人の綾香さん（２７）がサポートする。
オープン直後から近隣住民などが数多く来店、閉店前に売り切れてしまうことも。史子さんは「今後は『糖菜』（十勝産野菜をビート糖で漬けた乾燥野菜）を活用したスイーツも商品化したい」と話す。年明け営業は６日で、先着３０人に「幸せのお年玉」（煎り黒豆）をプレゼントする。営業時間は午前１１時～午後７時。月曜定休。問い合わせは同店（０１５５・６７・０３２４）へ。（佐藤いづみ）
◆洋菓子店「アトリエ・ケアラン」について
・同店付近の地図情報－Googleマップ
◆クリエートについて
・クリエート株式会社－公式ホームページ
・とかちむらで蹄鉄原寸大のクッキー発売－十勝毎日新聞電子版（2014/10/18）
