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脇坂シェフ「銀座で長く」 音更出身 銀座にフランス料理店

 音更町出身のシェフ脇坂尚さん(51)が、都内中央区銀座7でフランス料理店「サラマンジェ・ド・ヒサシ・ワキサカ」を営んでいる。憧れの銀座に店舗を構えて丸1年。グルメサイトなどでも高い評価を得ている...


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