編集余録「誤表示」 2013/11/04 14:00 連日メディアをにぎわせている、ホテルの飲食メニューの誤表示問題。当事者の説明を聞くと、どうも釈然としない。誤表示の原因は2つのパターンに整理できそうだ。1つは食材そのものを別のものとして認識して... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。