夏バテにうなぎ 丑の日
香ばしく焼かれたウナギを手際よくお重に詰める調理人（２５日午前１１時半ごろ、帯広市内のはげ天で、塩原真撮影）
「土用の丑（うし）の日」の２５日、十勝管内の飲食店やスーパーはウナギを求める人でにぎわった。今年は暑さが続き、関係者は夏バテ対策としての需要増を期待している。
帯広市内の老舗料理店「はげ天」は７０年以上、国産にこだわりウナギを提供している。うな重の価格は前年と同じ３９８０円で、素材を生かすため、あっさりしたたれが特徴。土用の丑には普段の１０倍以上となる１日１５０人分を用意、厨房（ちゅうぼう）では蒸してから焼いたウナギの香ばしい匂いが立ち込めた。
うな重は２０００円前後の時代もあったが、養殖ウナギ稚魚価格の高止まりを受け、ここ数年は高騰している。現在も採算はぎりぎりとし、矢野整社長は「ウナギはもうけを考えず、店の歴史や信頼を守るため提供している。楽しみにしてくれる人がいる限り、やめるわけにはいかない」と話す。
稚魚数量安定を背景に、今年は稚魚価格が下落。活ウナギ卸の北鰻（帯広）の卸価格は前年より約１割安く、暑さの影響などから出荷量は２割増えている。管内では、前年より１～２割安く販売するスーパーもある。（池谷智仁）
