コミテと私 4 北海道ホテル料飲サービス課長(JSA公認シニアソムリエ) 吉野祐一さん(46) 2005/06/18 0:00 ワインとチーズは切っても切れない深いつながりがあります。ワインを勉強するためにはチーズの知識も必要。東京のフランスレストランで働き始めたころは必死に学びました。当時は資料も少なく、フランスやスペ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。