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碧雲蔵5年、次は集える拠点に 酒蔵ならではの「食」提供へ

 全国初となる大学内酒蔵「碧雲(へきうん)蔵」が、帯広畜産大内に開設されて5年が経過した。醸造などを担う上川大雪酒造(上川管内上川町)の塚原敏夫社長は十勝毎日新聞社の取材に対し、「コロナ禍を経て昨...


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