人気ハンバーグを冷凍商品化　イージーダイナー

商品化した冷凍ハンバーグと立石社長

　帯広市広小路で飲食店「Ｅａｓｙ　Ｄｉｎｅｒ（イージーダイナー）７０２６」を経営する丸晃物産（立石貴裕社長）は、店内で提供していた自家製ハンバーグを冷凍商品化し、今月から販売を始めた。

　同社は近年、団体予約のみで開店する営業形態で差別化を図ってきたが、新型コロナウイルスの営業で売り上げが激減。「新たな事業の柱にしよう」（立石社長）と、冷凍ハンバーグの商品開発を進めた。

　ハンバーグは１０年ほど前から提供し、常連から「たてバーク」と呼ばれる人気メニュー。十勝産の豚・牛肉、道内の鶏肉を独自の調合で手ごねし、２度焼きするなど手間をかけた商品。焼いた状態で冷凍しており、パックのまま湯煎する。１枚（約１５０グラム）５００円。

　贈答向けでは自社開発した万能調味料「玉ねぎソース」とハンバーグ５枚のセット（２８８０円）などを用意した。毎月１２日は店頭限定の感謝企画として、冷凍ハンバーグを１枚４００円、セットは２５００円で販売する。問い合わせは同店（０１５５・６７・８０７０）へ。（佐藤いづみ）

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