帯農高生が白花豆のカレー開発 ２９日に販売会
白花豆のカレーをＰＲする帯広農業高校の生徒ら。左から３人目が寺町さん
帯広農業高校の生徒たちが、浦幌町の高級菜豆「白花豆」を使ったレトルトカレー「白花豆ごろっと白カレー」を開発、ＪＡうらほろが商品化した。しっかりとした食感と甘みが特徴で、２９日にとかち物産センター（ＪＲ帯広駅エスタ東館２階）で生徒による販売会を開く。
同ＪＡは以前より、白花豆の栽培に力を入れている。甘納豆やようかんに続く新商品を模索する中で同校に協力を仰ぎ、学校側も「経営センスを磨くことにつながる」と応じた。
農業科学科の２、３年生１５人は、２０１８年に同ＪＡの指導で白花豆を同校で栽培し、収穫を体験。手作業が多く手間がかかる苦労を知った上で、今年度は１年かけて商品開発を学び、企画を練ってきた。
試作段階では十数種類のスパイスを使い、豆の風味が生きるよう何度も作り直し、納得のいく味を追求。白花豆ペーストを練り込んだ白っぽいカレールーを完成させ、さらに大粒の白花豆も添えている。
パッケージもデザインし、白花豆のイラストが際立つよう黒の背景を採用した。
グループリーダーの２年寺町和成さん（１７）は「大粒の白花豆を丸ごと味わってほしい」と話す。
販売会は午前９時～午後３時で、１食（２００グラム）税込み４００円で提供。商品は今後、浦幌町の道の駅や同ＪＡ、同物産センターで１食８００円（税抜き）で販売される。
（高田晃太郎）
