「ゆで落花生」発売へ グランナッツＬＬＣ初の商品化
新商品「レトルトゆで落花生」を手にする田中代表（中央）ら（新井拓海撮影）
産学官金連携で十勝の落花生産地を目指す「十勝グランナッツＬＬＣ（合同会社）」（帯広、田中一郎代表）は、地場産原料を使った「レトルトゆで落花生」を商品開発した。初の自社加工品で、十勝産落花生のおいしさを広く発信するのが狙い。今月末からの限定販売を予定している。
ＬＬＣは、２０１７年８月に開始した同名のプロジェクトのメンバー有志、ＮＴＴデータ経営研究所（東京）やエア・ウォーター十勝食品（更別）、田中代表、増田正二帯信金相談役、帯畜大の秋本正博准教授などが出資し７月に設立。落花生の栽培や加工技術の確立、１次加工などを担う。同時に、連携する芽室の農業者中心に生産者組合（ＬＬＰ）も立ち上げ、栽培から販売のバリューチェーン（価値の連鎖）化を進める。
新商品は、芽室町の生産農家で収穫、洗浄した落花生を短時間のうちに味付け、パッケージ化して加熱・加圧処理した。「袋から加熱するので、水でゆでるのに比べ、うまみが逃げない」と田中代表。常温管理できるのも特徴。レトルト設備があるエア・ウォーター十勝食品が製造を担当し、品質などの監修は、協力事業者の大手食品メーカー・ソントン（東京）が全面協力した。
希望小売価格は１パック（２００グラム入り）６８０円（税抜き）。プロジェクトメンバーのコープさっぽろの十勝３店（かしわ、ベルデ、さつない）と札幌で販売予定で、今後販売先を増やす。１万パック限定。田中代表は「ＬＬＣは将来、落花生のペーストなど１次加工品を各関連製造業に卸し、企業の成長につながる活動を目指すが、まずはおいしさを認知してもらいたい」と話している。問い合わせは田中代表（０８０・３１２７・６８１２）へ。（佐藤いづみ）
