今度はご当地インスタント麺 ＪＡ中札内村
ＪＡ中札内村が村産枝豆と小麦を使って商品化したご当地ラーメンとうどん
【中札内】ＪＡ中札内村（山本勝博組合長）は１８日、村産枝豆と小麦を使ったご当地インスタント麺「えだ豆うどん」と「えだ豆ラーメン」を発売した。山本組合長は「気軽に調理して楽しめる。村や枝豆ブランドを広くアピールできれば」と話している。
６１品目の枝豆加工品は、地場産を組み合わせた麺の開発。製造はオホーツクたらばがにラーメンや温泉水麺シリーズなどを手掛けたアサヒ食品工業（オホーツク管内湧別町）に依頼した。村内で収穫した「きたほなみ」を大西精米製粉所（士幌町）で製粉し、村産枝豆のフリーズドライやペーストとともに提供。昨年１１月から試作を重ねてきた。
両商品とも枝豆を練り込んだ生麺を４、５日間熟成乾燥させたノンフライ麺で、風味豊かな喉ごしが楽しめる。うどんは鮭節つゆ付きで、温かい麺と冷たい麺どちらも楽しめる。ラーメンはみそ味で、ちぢれ麺との相性は抜群という。
いずれも１袋１食入りスープ付き１４０円。うどんとラーメンが４袋ずつ計８袋入った化粧箱（１４２０円）もある。直売所中札内店（村東１北８、農産物加工処理施設内）で販売している。午前１０時半～午後５時、無休。なお、道の駅店（村大通南７）と稲田店（帯広市稲田町南８線）は４月１日からオープン予定。問い合わせは同ＪＡ販売促進部（０１５５・６７・２１１９）へ。
（小寺泰介）
