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新装開宴~北の屋台第5期店舗紹介「華まめ」

料理に応じたみそ使用
 大阪府出身の店主・六楽内(むらうち)靖行さん(44)の自慢の一品は、牛すじをみそで煮込んだ「土手焼き」(650円)だ。

 「開店当初は、みそ料理が中心。...


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