十勝の食 技術で磨く～１３年度とかち財団研究成果（２）
池田のワインでビネガー
樽内に存在“種”を分析
適した酢酸菌特定
池田町特産のワインを原料にした酢（ワインビネガー）をつくる研究が、とかち財団で２０１３年度に始まった。池田町ブド...
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