泌乳牛の飼料自給率を向上させるための牧草サイレージの繊維消化性

道総研　酪農試験場　酪農研究部　乳牛グループ
道総研　畜産試験場　畜産研究部　飼料生産技術グループ

１．試験のねらい
　北海道の酪農経営における飼料自給率は５０％（可消化養分総量（ＴＤＮ）ベース）と低い。泌乳牛の摂取量の高い牧草サイレージ（ＧＳ）の利用は自給率の向上と購入飼料の低減に有効である。ＧＳの摂取量を制限する主要な要因は、中性デタージェント繊維（ａＮＤＦｏｍ）含量と繊維消化性である。近年、繊維消化性の新たな指標として不消化ＮＤＦ（ｕＮＤＦ）が提示された。
　本研究では、ＧＳの繊維消化性と泌乳牛の摂取量の関係、および草種や番草の異なるＧＳの繊維消化性の特徴を示し、ＧＳ由来の栄養摂取量が高く、飼料自給率を高められる条件を提示する。

２．試験の方法
１）ＧＳ１２処理（草種２（オーチャードグラス（ＯＧ），チモシー（ＴＹ））×番草１～３×２ヶ年）を、細断型ロールベールで調製し、ホルスタイン種経産牛４頭／処理による１７日間の飼養試験を実施し、ＧＳのａＮＤＦｏｍ含量および繊維消化性とＧＳ由来の栄養摂取量の関係を明らかにした。調査項目は、発酵品質、飼料成分、繊維消化性（ｕＮＤＦ１２，３０，１２０，２４０（ルーメン液１２，３０，１２０，２４０時間培養後の不消化ＮＤＦ），消化速度）、摂取量、乳量、乳成分、体重、ルーメン液性状とした。
２）草種、番草の異なるＧＳ原料草３１処理（草種２（ＯＧ，ＴＹ）×番草１～４×生育期または再生日数２～３×２ヶ年）を用い、飼料成分および繊維消化性を測定し、収穫条件の異なるイネ科牧草の繊維消化性の特徴を整理した。

３．成果の概要
１）ＧＳのａＮＤＦｏｍおよびｕＮＤＦ２４０含量が低いほど、体重当たりのＧＳ摂取量およびＧＳ由来のＴＤＮ摂取量は高かった（図１）。ｕＮＤＦ２４０含量はＧＳ摂取量と強い負の相関があり、草種や番草の異なるＧＳの摂取量を評価するのに有効な指標であった。ＧＳのｕＮＤＦ２４０含量が１ポイント低下すると、体重当たりのＧＳ摂取量は０．０４ポイント、ＧＳ由来のＴＤＮ摂取量は０．０５ポイント高まる関係にある。ＧＳ摂取量およびＧＳ由来のＴＤＮ摂取量はｕＮＤＦ３０含量とも強い負の相関があったが、ＮＤＦ消化速度との関係は明確でなかった。
　日乳量３０ｋｇ以上（乳量水準９，０００ｋｇ）の泌乳牛において、ａＮＤＦｏｍ含量５５％未満またはｕＮＤＦ２４０含量１０％未満のＧＳ（Ｎｏ．１～６）を用いると、体重当りのＧＳ摂取量は約２％、ＧＳ由来のＴＤＮ摂取量は１．４％以上と高かった（表１）。このとき、飼料中のＧＳ割合は６０％以上であり、飼料自給率は５６～６４％となった。
２）ＴＹ極早生または早生品種の１番草では穂ばらみ期、ＯＧ中生品種の１番草では出穂期までに収穫することで、ａＮＤＦｏｍ含量５５％未満、またはｕＮＤＦ２４０含量１０％未満のＧＳ調製が可能な原料草が得られる可能性が高いと考えられた（表２）。３番草は２番草からの刈取間隔が短い場合は、上記の条件を満たすことができるが、刈取間隔が長くなるとｕＮＤＦ２４０含量が１０％以上となることが示唆された（データ略）。

４．留意点
１）牧草サイレージの収穫・調製に当たっては慣行的なサイレージ調製条件を遵守する。
２）チモシーは出穂前に収穫すると植生悪化の可能性が高いので留意する。

詳しい内容については下記にお問い合わせください
道総研酪農試験場　酪農研究部　乳牛グループ　谷川珠子
電話　0153-72-2004　FAX　0153-72-5329
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