フード&ワインフェスティバル~シェフ紹介(7)「ジビエ 佐々木章太さん」 2018/06/17 13:50 提携社と食肉加工品を 帯広でエレゾ社を創業して13年。豊頃町に食肉総合ラボラトリーを建設し、北海道の野生鳥獣肉(ジビエ)流通に風穴を開けた。昨年はエゾ鹿のローストを提供。「十勝産の上質なジ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。