雪印大樹工場増強へ チーズ需要増、設備更新
チーズの生産体制強化に向けてインフラ整備が計画される大樹工場
【大樹】乳業大手の雪印メグミルク（東京）は今年度、大樹工場（町緑町）の生産体制の強化に向けてインフラ整備に着手する。カマンベールチーズなど伸長するナチュラルチーズ需要に対応し、海外展開なども視野に入れ、老朽化した給排水設備や電気設備を更新する。
大樹工場は同社の国産ナチュラルチーズ製造拠点の一つ。「雪印北海道１００」ブランドのうち、カマンベールチーズ、ストリングチーズの人気商品「さけるチーズ」、クリームチーズの原料などを製造している。大樹、広尾の両町の酪農家から集乳している。
同社は２０１７～１９年度の中期経営計画の中で、乳製品ではバターやチーズといった主力商品群の強化による市場拡大を掲げた。家庭用主力チーズの販売と生産体制の強化もその一つで、大樹工場のインフラ設備を更新する。
大樹工場は１９５７年に現在地に移転後、建屋の増設などを行っているが設備が老朽化した。更新するのは給排水設備や受電源設備で、同社は「生産量を増やすための基盤強化を図る」（広報ＩＲ部）とする。今計画中の総投資額は、成長分野の機能性ヨーグルト事業の８０億円など計７７０億円と設定。１９年度の売上高は１６年度比７・２％増の６３００億円を見込む。大樹工場のインフラ整備の投資額は検討中としている。
ナチュラルチーズは、家庭でワインを飲む層が広がっていることなどから、需要が伸びている。カマンベールチーズの販売は前年を上回り、さけるチーズは昨年１２月から台湾にも輸出している。国産チーズの海外展開により乳製品の成長を目指しており、大樹工場が製造する商品群も含まれる。
具体的な工場の増設や機能強化の事業は２０～２２年度の次期計画以降になる見通し。同社は「生乳がどれだけ確保できるかや、チーズの市場ニーズといった環境を検討して判断していきたい」としている。（安田義教）
