北海道十勝フード＆ワインフェス 一流シェフらの料理に舌鼓
ワインや一流シェフらの料理が振る舞われ、参加者でにぎわうフェスティバル会場（５日午後８時半ごろ、新井拓海撮影）
「北海道十勝フード＆ワインフェスティバル」（実行委主催）が５日午後７時から、帯広市内の北海道ホテルで開かれた。２００人を超える参加者が集い、一流シェフらが振る舞う食に舌鼓を打った。
フェスティバルは、アイヌの踊りや音楽の保存会、カムイトウウポポ保存会によるムックリの演奏と鶴の舞「サロルンリムセ」で幕開けした。高橋勝坦大会長(帯広商工会議所会頭）が「食を通じて世界に十勝を発信していきたい」とあいさつ。実行委員長の後藤健市氏が乾杯の音頭をとった。
ステージでは、エレゾ社（豊頃）の佐々木章太社長による鹿肉の解体ショーを披露。各シェフの紹介や、この日提供されたワインの説明などが行われた。
市内の久保田範子さん（３７）は「ハワイの料理がとてもおいしかった。今後も（イベントを）楽しみにしています」と話していた。
同日午後４時半からはシンポジウムが開かれた。約１５０人が参加し、元国連教育科学文化機関（ユネスコ）戦略計画局外部資金協力部長・元アジア・太平洋無形文化遺産研究センター所長の荒田明夫氏による基調講演やトークセッションに耳を傾けた。
（牧内奏）
