１１月１１日は「チーズの日」（１）「工房盛ん十勝は『王国』」
１１月１１日は「チーズの日」。日本有数の酪農地帯の十勝は、国内乳業大手がチーズ工場を設ける一方、国際的な評価を受ける中小規模の工房が存在する「チーズ王国」でもある。ナチュラルチーズの生産量は国内...
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