巧い人「炭焼き 池田 計良和政さん」 2014/01/01 1:17 炭焼き、匂いと煙の色見極め 絶対といえる方法はない 計良和政さん(56) 「満足できる炭はまれで、年間に1回できればいい」。本郷林業専務の計良和政さん(56)は、炭焼きの仕事を... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。