源すしでシンガポール旅行者が「すし握り体験」 本別
池田社長（左）からネタの切り方を学ぶ参加者
【本別】本別町内の源すし（池田圭吾社長）で２６日、シンガポールからの旅行者を招いて「すし握り体験」が行われた。北海道宝島旅行社（札幌市）が企画するツアーメニュー。参加者は池田さんから、シャリの作り方やネタの切り方などを学んだ。
一行はいずれも６０代の６人。１１泊１２日の旅程で道内を旅行中、十勝に３泊し、すし握り体験が企画された本別に立ち寄った。
参加者はしゃもじを使い、炊き上がったコメ３・６キロに酢と砂糖を混ぜ合わせてシャリを完成。池田さんが魚をさばく様子を見学した後、マグロ、サーモン、エビ、イクラなど６貫を握った。最後に「シェフさん一番」の合言葉で、記念写真を撮った。
参加したコウさんは「親切で温かい日本人の心に触れて感激した。（十勝は）本当に素晴らしい場所」と述べていた。
池田さんは「きょう作った握りずしが、現地では７０００円ほどすると聞いて驚いた。帰国後、家族や知人に本別での体験を話してもらえるとうれしい」と話していた。（佐藤匡聡）
源すしでシンガポール旅行者が「すし握り体験」 本別
