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NEW「家族」で育てる人と馬 今井茂雅調教師が目指す厩舎の姿
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新しい本と出合える学校図書館 9日まで「読書週間」~先生が記者 他
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そばの話~編集余録
そばは世界中で食されている。とはいえ、料理法はさまざま。フランスの「ガレット」、ロシアのかゆ「カーシャ」などがあるが、これらの主役はふんだんな具材だったり濃い味付けだったりする。そば本来の味を楽しむならやはり素材を生かした「日本そば」がいい ▼そばは落語にも多く登場する。代表的な「時そば」は勘定..