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食~北海道食べる通信~「イタリアと十勝産の融合」

 イタリアとの文化交流を目的にしたイタリア料理のリストランテ「文流」(新宿区高田馬場)。ここでは、清水町のコスモスファームで育った「十勝ぼうや牛(ブラウンスイス牛)」の料理が食べられる。  先代のシェフが研修で来たイタリア人シェフと、より良い食材を求めて北海道を訪れ、コスモスファームと出合ったそ..

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帯広開発建設部が日勝峠の状況をホームページで公開

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