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「規格外野菜」好評 音更の農家が東京で直売

 【東京・音更】町西中音更地区の若手農家が生産した越冬野菜の直売会が22~25日、都内目黒区の満寿屋商店(杉山雅則社長)東京本店前で開かれた。甘みを増したニンジンやジャガイモなどをグラム単位で売り、常連客を中心に人気を集めた。  フードロス(食料廃棄)の解決を目的とし、規格外や、収穫機で拾いきれ..

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