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捨てられる命から「しほろ牛」 おいしさ高め合う農家

自慢の給食~かくし味をさぐる 第15回  士幌町は、学校給食で年間生産頭数が日本一の「しほろ牛」を提供する。酪農場で生まれた乳牛のうち、乳が出ない雄牛を肉用に肥育したもので、士幌町肉牛振興会(25戸)が2010年から無償で提供している。ジューシーで軟らかな赤身肉を使ったカレーや肉じゃがは、子どもた..

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新鮮食材でおいしく病院食、栄養管理にも力 公立芽室病院

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