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平昌便り(4)「江陵の名物料理スンドゥブに舌鼓」

 スピードスケートなどの競技会場が集まる江陵(カンヌン)は、韓国式おぼろ豆腐「スンドゥブ」が名物料理。これはぜひ食べなければと、専門店が多数集まる草堂(チョダン)地区の「スンドゥブマウル(村)」を訪れました。

 店選びに迷った末、「元祖」と看板を出している店内へ。8000ウォン(約800円)のスンドゥブ定食を注文しました。女性店主のチェ・ナンスさん(62)によれば、1930年創業...


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  • 江陵名物の韓国式おぼろ豆腐「スンドゥブ」の定食(金野和彦撮影)

    江陵名物の韓国式おぼろ豆腐「スンドゥブ」の定食(金野和彦撮影)

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