ご当地宇宙食「スペースチーズ」完成 大樹
完成した「“宇宙のまち”大樹産スペースチーズ」
【大樹】大樹チーズ＆サーモングルメ地域活性化協議会（一戸勉会長）が開発を進めていたチーズとみそ漬けを組み合わせた「ご当地宇宙食」が完成した。その名も「“宇宙のまち”大樹産スペースチーズ」。９日から札幌国際芸術祭会場の一部でテスト販売する。
新・ご当地グルメ「大樹チーズサーモン丼」（チーモン丼）の普及など地域活性化事業を手掛ける同協議会、「雪印メグミルク」（東京）、野菜のみそ漬け製造・販売の「たむらや」（前橋市）の合同企画。雪印の「さけるチーズ」をたむらやで「みそ漬け」にし、フリーズドライ（真空凍結乾燥加工）にした。「おやつ」や「おつまみ」感覚で楽しめる一品。
大樹町が約３０年前から進めている「宇宙のまちづくり」にちなみ、大樹ならではの食材で仕上げた「ご当地宇宙食」を３月から開発していた。両社は町内に工場を構えており、原料の大半が町内産。
プレーンとスモークの２種類で、いずれも１個３５０円。宇宙らしさをイメージした白と黒のカプセルに入っている。１５００個限定で、札幌国際芸術祭会場の札幌市資料館内「ＳＩＡＦカフェ」（札幌市中央区大通西１３）で販売する（午前９時～午後７時）。町内での正式販売は今年度中を予定している高規格道路帯広・広尾自動車道の忠類大樹インターチェンジ（仮称）の供用開始に合わせる見通し。将来的には宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）の「宇宙日本食」の認証も目指している。（関根弘貴）
◆ご当地宇宙食「スペースチーズ」について
・「“宇宙のまち”大樹産 スペースチーズ」、 ご当地宇宙食化に向けて、札幌国際芸術祭でテスト販売開始－大樹チーズサーモン丼ホームページ
・大樹チーズ＆サーモングルメ地域活性化協議会－公式facebook
