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ホエイ活用の地サイダー開発 十勝野フロマージュ 中札内

 【中札内】チーズ製造販売の「十勝野フロマージュ」(村西2南7)は、チーズの「ホエイ(乳清)」を活用し、地サイダーの開発に取り組んでいる。「十勝地サイダー」シリーズの1つとして、5月以降の発売を目指す。  ホエイはチーズの製造過程で発生する副産物で、固形分から分離された液体。同社ではこれまでに家..

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