有機牛肉の生産手法確立へ 生産者と畜産試験場が連携
道内の肉牛生産者らで構成する「北海道オーガニックビーフ振興協議会」と道総研畜産試験場は、自然由来の飼料を使って効率的に有機肉牛（オーガニックビーフ）を飼育する手法の確立に乗り出す。豆腐などの食品残さ、牧草を飼料原料とし、生育段階に応じた最適な飼料配合を探る。国内の有機牛肉は牧草のみで育てるものが..
釧路
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