「文化再現プロジェクト」地酒作り 増田理事長に聞く
地酒でもてなしを 「夢」目指し連携 十勝の米と水で日本酒を造る試みが始まった。管内を中心に農商工9団体が連携、2012年初旬の販売を目指す。事務局を務める帯広信用金庫の増田正二理事長に地酒造りの狙い、夢を聞いた。(聞き手・安田義教、撮影・塩原真) -なぜ今、十勝で日本酒なのか。 十勝に来た..
地酒でもてなしを 「夢」目指し連携 十勝の米と水で日本酒を造る試みが始まった。管内を中心に農商工9団体が連携、2012年初旬の販売を目指す。事務局を務める帯広信用金庫の増田正二理事長に地酒造りの狙い、夢を聞いた。(聞き手・安田義教、撮影・塩原真) -なぜ今、十勝で日本酒なのか。 十勝に来た..