町産小麦でうどんづくり 音更・料理教室
【音更】「音更産小麦で美味(おい)しいうどん作り教室」(町主催)が24日、町ふれあい交流館で開かれた。 町内の元農協職員三口順一さん(63)が指導。町民7人が、電動石臼製粉機で粉にした町産小麦「きたほなみ」を使ったうどん打ちに挑戦した。 三口さんは「踏んで折りたたむことで幾層にもなり、弾..
【音更】「音更産小麦で美味(おい)しいうどん作り教室」(町主催)が24日、町ふれあい交流館で開かれた。 町内の元農協職員三口順一さん(63)が指導。町民7人が、電動石臼製粉機で粉にした町産小麦「きたほなみ」を使ったうどん打ちに挑戦した。 三口さんは「踏んで折りたたむことで幾層にもなり、弾..