十勝ワインのたるでコーヒー豆熟成 中札内の「トカプコーヒー」
【中札内】自家焙煎コーヒー店のトカプコーヒー(中札内村、木村務代表)は、十勝ワインの使用済みたるでコーヒー豆を熟成させる「バレルエイジドコーヒー」を製造する。同店によると、ワインだるで熟成させたコーヒー製造は国内で珍しい。関係者は、十勝ブランドを打ち出した新たな商品作りに期待を寄せている。(本田..
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【中札内】自家焙煎コーヒー店のトカプコーヒー(中札内村、木村務代表)は、十勝ワインの使用済みたるでコーヒー豆を熟成させる「バレルエイジドコーヒー」を製造する。同店によると、ワインだるで熟成させたコーヒー製造は国内で珍しい。関係者は、十勝ブランドを打ち出した新たな商品作りに期待を寄せている。(本田..