オランダでミシュラン一つ星 上士幌出身の山本さん 母校の帯調で実演
オランダでミシュランガイド一つ星を獲得した日本食レストラン「Japanese cuisine Yama(ジャパニーズ・キュイジーヌ・ヤマ)」を経営するオーナーシェフの山本拓明さん(40)=上士幌町出身=が、母校の帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)で25日、公開調理実習を行い、生徒ら37人にレシピ..
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オランダでミシュランガイド一つ星を獲得した日本食レストラン「Japanese cuisine Yama(ジャパニーズ・キュイジーヌ・ヤマ)」を経営するオーナーシェフの山本拓明さん(40)=上士幌町出身=が、母校の帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)で25日、公開調理実習を行い、生徒ら37人にレシピ..