耕土興論「坂本嵩(フード・ライター) 王妃さまのお気に入り」
昭和30年代頃だったか、喫茶店でトマト・ケチャップで赤くしたスパゲティ・ナポリタンなる料理がはやった。日本にもいよいよイタリア料理上陸かと期待したが、それ以上のことは起こらず、ナポリタンは喫茶店の定番メニューになっていく。後にこのレシピは日本人の作といわれた。 やがて日本にはワインと共にフラ..
昭和30年代頃だったか、喫茶店でトマト・ケチャップで赤くしたスパゲティ・ナポリタンなる料理がはやった。日本にもいよいよイタリア料理上陸かと期待したが、それ以上のことは起こらず、ナポリタンは喫茶店の定番メニューになっていく。後にこのレシピは日本人の作といわれた。 やがて日本にはワインと共にフラ..