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まちマイ音更

おいしさ守る厳しい目 更葉園のおとぷけ納豆 まちマイ音更編

全国特別賞も 利用者、製造に情熱  納豆の製造技術改善と品質向上を目指す「全国納豆鑑評会」で、2011年に特別賞を受けた社会福祉法人更葉園(町東通13、比留間正二理事長)の「おとぷけ納豆」。粘りが強く、しっかりとした大豆の風味が味わえる一品だ。施設利用者が一つ一つ丹精込めて仕上げる、納豆作りの現..

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