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imaワールド「鮭(ブラジル)」

 十勝川を上るサケの数が今年は減少しているという。猛暑で日本近海周辺の水温が4~5度上昇したからか。天候異変の影響は海中の魚にも及んだらしい。  常夏の国ブラジルでもサケは食べられる。ただし、チリ産の輸入物。北海道産に比べると味に深みがないようだ。塩サケにすることもない。多くはフライパンで焼き、..

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サウナで秋冬観光盛り上げる!「飯」グランプリのパスポート発行 1日スタート

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