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imaワールド「12月の満月に伝統菓子(ネパール)」

 12月の満月に食べる甘いもの。それはネワール族の家庭に伝わる「ヨマリ(ヨモリ)」です。400年前から伝わる秋の収穫を祝う農民ジャプーの日が起源でもあり、その年の新米を臼でひき、粉にした生地をこねて作ります。  中身のあんは一般に、糖蜜とごま、牛乳を煮詰めて凝固したおから状の「クワ」とココナツを..

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中札内の野菜食べて健康に 七色献立プロジェクト始まる

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