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「ふくよかで味に幅」 碧雲蔵 酒米試験品種「北冴」醸造進む 3月6日から限定販売

 上川大雪酒造(上川管内上川町)が運営する帯広畜産大構内にある酒蔵・碧雲(へきうん)蔵で、北海道の酒米試験品種「北冴(きたさえ)」を使った日本酒の醸造が進められている。25日には搾り作業が行われ、若山健一郎杜氏(とうじ)らが酒の仕上がり具合を確認した。完成品は特別純米酒として、来月6日から数量限定..

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職員に見送られ、52年務めた役場を後に 新得の浜田町長の退任式

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