談らん「ワイン城レストラン料理長 仁科直也さん」
「料理で食べた人たちを笑顔にしたい」と語る。6月20日にリニューアルオープンしたワイン城のレストランで料理長を務める。 1982年、帯広市生まれ。帯広西小、帯広第二中、芽室高、帯広調理師専門学校卒。帯広市内のホテルのレストランや、カフェレストランなどで働きながら料理人としての腕を磨いた。その..
「料理で食べた人たちを笑顔にしたい」と語る。6月20日にリニューアルオープンしたワイン城のレストランで料理長を務める。 1982年、帯広市生まれ。帯広西小、帯広第二中、芽室高、帯広調理師専門学校卒。帯広市内のホテルのレストランや、カフェレストランなどで働きながら料理人としての腕を磨いた。その..