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デザート作りシェフパティシエに学ぶ 帯広調理師専門学校~こぼれ話

 ○…帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)で22日、スイーツ作りの特別講習が行われた。学生21人が北海道ホテルのシェフパティシエ横溝勇二さん(53)からディセール(デザートの盛り合わせ)の作り方を学ん...


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  • 横溝さん(左)にディセールについて質問する学生

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  • 横溝さんが作ったディセール

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  • ディセールに挑戦する学生たち

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  • 調理する横溝シェフ

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  • 横溝シェフのディセール

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