えんどう豆からチーズ？～お江戸日記
プラントベースフード（ＰＢＦ）と聞いて、最初はピンとこなかった。肉や魚など動物性食品の代替品として、ほぼ全てを植物由来の原材料で作った食品のことを言う。大豆原料ミートで作ったハンバーグや焼き肉が...
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