編集余録「ジンギスカン」
郷里の苫小牧市で開かれる「スケートまつり」の名物は、ドラム缶を加工した焼き台で味わうジンギスカン「しばれ焼き」。小学低学年のときに初めて食べたのだが、寒さの中で食べる羊肉の味は格別だった。思えば、筆者にとってジンギスカンの原体験だったかもしれない
▼午前中の羽田発便で来勝した東京からの客人を昼食でもてなす際によく利用したのが、とかち帯広空港近く、市内清川町にある「白樺ジンギスカン」...
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