パン屋さんｉｎ町村～足を延ばして（７）「リスどん 芽室」
住民との交流生む味
愛らしい姿のエゾリスとどんぐりを合わせて「アットホーム・パン工房 リスどん」と名付け、２０１０年４月１２日にオープン。地域住民なじみの店となり、今年で１２周年を迎えた。
知的障害がある人を中心に就労支援などを行う障害福祉サービス事業所「オークル」が運営。８人の事業所利用者と６人のスタッフが、毎日４０～５０種類を手作りし、販売する。
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