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取材ノート「人間中心の経済」

 経営者には社員とその家族の生活までが肩にのしかかる。ただ、十勝の農家や経営者たちは、根底に「好きだから」「やりたかったから」こそ、その道を選んだという人が数多い。組織の論理も家族のために我慢する大企業サラリーマンと違って、とても幸せそう、楽しそうに見えるのだ。

 あるレストラン経営者は、料理に使う豚肉やソーセージ、一緒に出すビールを地元で作って提供したかったと、養豚や食肉加工や...


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士幌の「えんどう畜産」が食育伝える動画を作製 「生産者の気持ちを知って」

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