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北の屋台で初のリーキウイーク 明日から初開催

 北の起業広場協同組合(杉山輝子理事長)は3日から、帯広市中心部の「北の屋台」で、リーキを使った料理を提供する「リーキウイーク」を開催する。音更町のたけなかファーム(竹中章代表)で栽培された旬のリーキを全19店で味わえる。11日まで。

 リーキ(西洋ネギ)は、一般のネギよりも太く、独特な香りや辛みが少ない。加熱すると甘みがあるのが特徴で、ビタミンB6・C・K、葉酸などの栄養素が豊...


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