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そば処四季に後継者 味引き継いで15日オープン 中札内

 【中札内】昨年末に惜しまれつつのれんを下ろした村内の「そば処四季」(共栄東3線)が15日に再オープンする。店主だった森田政行さん(76)の後を、帯広在住の木村一広さん(57)が引き継ぎ、東京などで和食の経験を積んだ料理人の松嶋優哉さん(53)がそばを打つ。木村さんは「まずは地元の人に来てもらえる店にしたい」と話している。

 森田さんは40歳のころから趣味でそば打ちを始め、村役場...


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